Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса по теме «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий» с использованием следующих методов и приемов обучения - методы проблемно-развивающего обучения (диалогический, исследовательский); приемы «Мозговой штурм», «Инсерт», «Кластер». Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии критического мышления Формы работы: индивидуальная, групповая, коллективная.